メープルシロップの意外な効果Maple Leaf，楓の葉は，モチーフとしてカナダの国旗にも用いられるカナダを代表する木です．そして，そのMaple treeの樹液（sap）を煮詰めて濃縮させたものがメープルシロップです．私はカナダに留学するまでは，メープルシロップはパンケーキにかけるくらいだったのですが，カナダに行ってメープルシロップの使い道は沢山あり，しかも健康にいい！ということから，私自身がメープルシロップの魅力にハマりました．メープルシロップをお土産でもらったけど，使い道に困っているということはありませんか？もし，パンケーキにかけるくらいしか知らなければ，ぜひ活用してみて下さい！18Jun2020Food
ローストチキン（Roast Chicken with Roots vegetables）カナダに来て、よくオーブンを使った料理をするようになりました。今日は、鶏胸肉（chicken breast）、根菜（Potatoes, Carrots）、玉ねぎを使った『鶏肉のオーブン焼き』にしました。鶏胸肉に塩・コショウをふって、その上に、・にんにく(Garlic)... 潰したもの (mashed)・コショウ(Black pepper)...小さじ 1/2 (1/2 teaspoon)・塩(salt)...少々 (pinch)・タイム (Thyme)...少々 (pinch)・ローズマリー(Rosemary)... 少々 (pinch)・オリーブオイル (olive oil)...少々 (pinch)をよく混ぜたものを...22Oct2016Food
ロストビーフ（Roast Beef with Horseradish Crust）先日、美味しいローストビーフを焼きました!!『庭でとれたホースラディッシュ（西洋わさび）の根を使って何か料理したい！』ということで、ネットで見つけたレシピを使って、少し改変してローストビーフを焼きました:)想像以上に、とーーーっても美味しくて簡単だったから、安いローストビーフ用のお肉が手に入ったらまたやりたい♡~作り方~(お肉は最低１時間以上前から冷蔵庫から出して、室温に戻しておいた)1. ビーフ全体に塩・コショウをふってしばらく置いておく。21Oct2016Food
麻婆豆腐(bean curd Szechwan style)材料・TOFU (1 case ) : 木綿豆腐（一丁）→minced about 1 cm square・Lean Ground Pork (500g) : 豚ひき肉（500ｇ）・Green Onion (1 cup) : ネギ（適量）→Roughly chopped・Cabbege (1/4) : キャベツ（1/4）→Roughly chopped・a clove of garlic (1) : にんにく（１片）→Finely chopped・Sesame Oil : ごま油（適量）〈seasoning : 調味料〉・Water (1cup) : 水（240mL）・Sake (1/4cup) : 日本酒（1/4カッ...18Jun2016Food
これぞカナディアンスタイルBBQ６月の晴れた日に、友達に誘われてBBQしてきました:)フランスパンは、BBQで焼いたことない！日本では”焼きおにぎり”が定番だけど、欧米ではやっぱりパンなんだな〜と。このガスコンロも、カナダのお家では定番中の定番。だいたいどこの家にもあって、アパートのベランダでもよく見かける!!18Jun2016Food